I hope you are doing great. I am trying a new format so my French readers can benefit from all my tips and tricks as well. Let me know how you like it.
I wanted to share this quick recipe, loaded with veggies and great ingredients to make for bigger and smaller children. It is extremely healthy and is gluten-free as I use chickpeas flour. You can, of course, use whole-wheat or all-purpose flour. I happen to use the chickpeas flour for the protein addition. In addition to that, there are two anti-inflammatory ingredients that are garlic and ginger. It’s probably from my Chinese heritage but when I cook, I tend to always combine these two ingredients together. I sometimes add tumeric powder as well.
Veggie fritters have always been a quick fix when I don’t know what to make for the children as an afternoon snack. I want it to be nutritious but light so they still have room for a nice dinner.
Plus, it takes literally few minutes to make – apart from blanching the broccoli florets step. I usually blanche them in advance so I can toss some in their school lunch box.
I hope you will give it a try, as always don’t forget to comment below to let me know 😉
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Bonjour tout le monde,
J’espère que vous attendez comme moi, le weekend, avec impatience.
Je vous partage une recette rapide et saine que je fais souvent pour mes enfants – je dois vous avouer que je me régale aussi. Mes enfants ne déjeûnent pas réellement à l’école – les cantines n’existent pas ici – alors même si je leur prépare un lunch box, elles rentrent à la maison affâmées. Les mini galettes de légumes sont pour moi le snack idéal car elles sont nourissantes mais ne câlent pas. Ainsi, mes chipies ont encore de la place pour le dîner.
Vous pouvez évidemment substituer la farine de pois chiche avec de la farine complète, voire de la blanche. Je préfère utiliser la farine de pois chiche pour son apport en protéine.
Sur mon Instgram et des groupes Facebook, je vous avais demandé quels étaient selon vous les deux ingrédients anti-inflammatoires que contient ma recette. Certaines ont vu juste; le brocoli est lui-même un super aliment anti-inflammatoire. Mais bon, c’était un peu le nez au milieu de la figure alors je ne l’avais pas pris en compte. J’attendais en effet à lire l’ail et le gingembre. J’aurais pu également mettre du curcuma. D’autant plus que le poivre permet une meilleur assimilation de la curcumine. Dans ce cas là, je le combine souvent avec du poivre de cayenne en plus. J’avais lu quelque part que c’était encore meilleur ces trois épices combinées.
Si comme moi, vous souhaitez innover et introduire des goûters salés, c’est une recette que je vous recommande.
Hi! I'm Lucie! Nice to have you here :)
I am French, of Chinese origin and a trailing spouse as my husband makes us travel thanks to his job.
I dedicate my time between my four children and this blog
🇬🇧I am BACK friends!! First post in a long time since I last posted on my feed and you know why 🥰 - but many of you know that I regularly post on my stories. I hope you are all doing great! Today I am sharing my eqsy tantanmen recipe with you all. This Japanese ramen dish is a must try: Grab the recipe on my blog and check the vegetarian and plant-based options
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🇲🇫Je suis de retour les amis !! Vous m'avez bien manqué même si vous savez que je n'avais pas entièrement disparue de la IG sphère 😊 Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de tantanmen, un ramen japonais facile et rapide à préparer. Qllez vite sur mon blog pour la recette où je vous donne des options végétarienne et végétale
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🇬🇧 Authentic Chinese chive and pork dumplings 🥟🥟
Hello everyone!! Hope you all are doing great ☺️ I know It’s been so long but I’m back with a great recipe. My delicious Chinese pork and chives dumplings are a must try. Go check the recipe on the blog! You’ll also find a tutorial video on how I wrap them 🥳 And tag me @nourishbylu so I can see your photos
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🇫🇷 Mes authentiques raviolis chinois au porc et à la ciboule 🥟🥟
Bonjour à tous ! C’était une longue absence dites donc ! Bon j’étais quand même revenue bien avant en stories où vous avez pu voir ce que je prépare quotidiennement à manger. Mais là je me suis motivée pour vous écrire ma recette de raviolis chinois au porc et à la ciboule. Recette plus qu’authentique ! Allez vite sur le blog où j’ai ajouté une petite vidéo tuto pour le pliage 🥳 N’oubliez pas de me tagger ou envoyer vos photos par message privé pour me montrer vos réalisations 👏🏻👏🏻
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Easy homemade puff pastry 🥐
[🇫🇷 below] ma recette (innovante?) de pâte feuilletée maison rapide et avec un vrai feuilletage
Our flight to France is in few hours. But before taking off I’d like to share my super easy homemade puff pastry recipe that will give you true layers of lamination. I am not fan of the traditional recipe and not convinced by the quick recipe that mix cold cubed butter together with the flour. So I developed one that works for me. Every single time! Check my recipe, link in bio
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Si vous avez également des appréhensions quant à faire votre pâte feuilletée maison en suivant la recette traditionnelle et que la recette rapide qui consiste à mélanger des cubes de beurre bien froid à la farine ne vous a pas convaincu, alors ma recette est faites pour vous ! Elle ne m’a jamais déçue 💖 Lien vers ma recette dans mon profile
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Indian dal
[ 🇫🇷👇🏻 below ] dal indien
Happy 4th of July to my American friends 🇺🇸
It’s certainly not the recipe you’d expect on early July but what can I say? It’s been super cold here and I just want comforting food to warm our body and soul. So here is my updated Indian dal recipe for you to try sooner or later 💖 link to the recipe in my bio
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Oui oui je vous présente bien un dal indien en ce début du mois de juillet. La saison des pluies s’est fortement installée ici à México. Je ne vais pas me plaindre car nous manquons d’eau. Mais avouons le, il fait bien froid 🥶 donc hop un plat hyper réconfortant ! Lien vers la recette en bio
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My healthy chicken soba noodle salad
[ 🇫🇷👇🏻 below ] salade de nouilles soba au poulet hyper healthy
When I don’t feel inspired by what to cook, my go to is poaching chicken breasts. Then I have two easy meals to the family with. My healthy soba noodle salad that everybody loves - toddler approved too! And chicken sandwiches 🥪 because why not! Link of the recipe on my bio
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Quand je ne me sens pas inspirée, ma solution pour trouver deux repas hyper rapidement est de pocher des blancs de poulet. Je fais ma super salade de nouilles soba au poulet que tout le monde adore - bébé inclus ! Et des sandwiches au poulet accompagnés d’une petite salade composée. Repas hyper rapide et saine, dans les deux cas de figure ! Retrouvez ma recette en cliquant sur le lien dans mon profile
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Key lime pie made with a biscoff pie crust
[ 🇫🇷👇🏻 below ] tarte au citron vert
Check out my new recipe and learn how to make my key lime pie. Link in the bio
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Allez découvrir ma recette de key lime pie - tarte au citron vert, gourmande et rafraîchissante, parfaite pour ces jours de chaleur. Link vers ma recette en profile
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Vietnamese fried spring rolls
[ 🇫🇷👇🏻 below ]
My new blog is finally here!! I decided to republish my famous Vietnamese fried spring rolls recipe. The recipe is more detailed so I hope you’ll go and check it out! Link of my blog in the bio
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Ça y est mon nouveau blog est enfin en ligne !! Pour cette occasion, j’ai décidé de vous repartager ma fameuse recette de nems vietnamiens. Recette plus détaillée, j’espère que vous irez y jeter un œil 🙏🏻 Lien de mon blog dans mon bio
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Matcha and raspberry financiers
[ texte en 🇫🇷👇🏻 ] Financiers au matcha et framboise
I had four egg whites in the fridge. So I decided to make some financiers. Financiers are so easy to make and one of the staple afternoon snacks children eat in France. I added some matcha powder and fresh raspberries. So beautiful little treats, love the vibrant colours in addition to be yummy 😋 swipe for my full recipe and tag your matcha lover friend 💖
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J’avais 4 blancs d’œuf qui attendaient patiemment leur sort. La première recette qui m’était arrivée à l’esprit était évidemment des financiers. Oui mais des financiers au matcha 🍵 et framboises - optionnelles mais elles font leur petit effe 😁 Alors ni une ni deux, je m’y attelle ! Recette hyper rapide et simple pour un pur moment de gourmandise. Retrouvez ma recette sur la 3è et dites moi si vous aussi vous êtes des fans de matcha
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Tonkatsu and its homemade sauce
[ texte en 🇫🇷👇🏻 ] Tonkatsu et sa sauce maison
Last week, we received a huge white cabbage in our weekly veggie basket! I cooked the outer layers in a stew and kept the inner part to serve with tonkatsu. I didn’t season the cabbage, we just drizzled some lemon juice on it but if you want to, scroll down for my cabbage salad ⬇️ This recipe is always an instant hit at home so I hope it will become one at yours. Swipe for my full recipe 💖
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Le chou blanc que j’avais commandé à mon « AMAPS » était énorme. J’ai fait mijoter les feuilles extérieures et garder les feuilles plus au centre pour les manger cru avec du tonkatsu. Je ne l’ai pas assaisonné, préférant presser un peu de jus de citron dessus mais si vous souhaitez l’assaisonner, faites défiler mes publications jusqu’à trouver ma recette de salade de chou. Ma recette rencontre toujours un succès chez nous alors j’espère qu’elle le sera chez vous aussi 💖 retrouvez-la sur la 3e photo
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